2024年10月26日(土)

文化祭協賛事業として伝統食のつどいが行われました。

 

 

 

 

青苧の葉をペーストにしたものをお餅に練りこんだ「青苧もち」が主役の

「青苧もち御膳」を提供いたしました。

 

 

 

 

きなこもち・ごまもち・なんばもち(辛味もち)・くるみみそもち(ワサビ菜つつみ)・雑煮もち

小松菜と菊のお浸し・白菜と人参の漬物ゆず風味・菊の甘酢漬け

 

午前と午後、それぞれ20食限定の予約が、毎年すぐに完売する人気のもち御膳。

 

 

 

 

伝統食のつどいの時には特別に囲炉裏に火を入れておもてなし。

 

 

 

 

たくさんの「おいしかった～」のお言葉をいただいた後に

私たちも、おもちを味わいました。

 

 

 

 

いつもの青苧御膳は10名様よりご予約承っております。

お気軽にお問い合わせください。

 

 

 

記：handa

2024年6月16日

 

青苧御膳の提供を行いました。

毎年恒例の方も含め5組22名様より

ご予約いただきました。

 

玄関でお客様をお迎えするウェルカムボード。

 

 

今回も品数が多く御膳からはみ出しております。

 

 

青苧の遺伝子研究をされている

山形大学の先生・学生さんたちと

大江町の地域おこし協力隊員。

 

 

食後に片付けを手伝っていただき懇談会。

 

 

入隊のきっかけやチャレンジしてみたいことなど

学生さんたちからの質問に答える夢見隊の隊員。

 

 

たくさんの方から興味を持っていただけるように

私たちも楽しみながら活動を続けていきたいと

改めて感じました。

 

 

 

記：handa

 

 

2024年6月1日

 

久しぶりに青苧御膳のご依頼をいただきました。

 

とても天気の良い日です。

 

 

 

 

この時期は、こいのぼりと五月人形が飾られています。

 

 

 

 

前日にテーブルをセッティング

お料理の下ごしらえもしました。

 

 

 

 

念入りに拭いたのでピカピカのテーブル。

 

 

 

 

青苧御膳は10名様から承っております。

興味がおありの方は是非お問い合わせください。

 

 

記：handa